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Café castillo vino. 200gr

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$ 95.000

Notas: Café con notas a frambuesa, chocolate, fresa, panela. Acidez media baja. Cuerpo delicado.

 

200 gr

FINCA: JUAN MARTÍN    PRODUCTOR: BANEXPORT

El nombre de la finca Juan Martín tiene un significado muy especial, inspirado en el nacimiento del primer hijo de Julián Ruiz y Sara Porras. Su nacimiento coincidió con el inicio de esta finca experimental, donde no solo se dedica a la producción de cafés especiales de alta calidad, sino que también representa un tributo a la familia y a los momentos especiales que marcaron el origen de esta bella historia.

Desde sus comienzos, Juan Martín ha estado comprometido en incrementar y perfeccionar su conocimiento en técnicas para la producción y procesamiento de cafés especiales, siempre con una sólida responsabilidad hacia la conservación del medio ambiente. Cada variedad plantada en la finca ha sido exhaustivamente estudiada para determinar las mejores prácticas en fertilización, fermentación y secado, con el objetivo de lograr perfiles excepcionales y asegurar una consistencia en el tiempo.

Estamos llenos de orgullo por contribuir al desarrollo de la caficultura colombiana, compartiendo nuestros conocimientos y prácticas con los productores de nuestra región. Nuestros valores se centran no solo en la calidad del café, sino también en el respeto por el entorno natural, la adopción de prácticas sostenibles y la responsabilidad social.

En nuestro compromiso por forjar relaciones sólidas y duraderas con nuestros empleados, proporcionamos un entorno de trabajo seguro, salarios justos, prestaciones sociales, vacaciones, auxilio de transporte y seguridad social integral. Esto es fundamental para garantizar su bienestar y calidad de vida.

Además, promovemos activamente oportunidades de crecimiento profesional. Valoramos profundamente el desarrollo de nuestros empleados y les ofrecemos la posibilidad de participar en programas de formación y especialización en áreas de su interés, a través de talleres y conferencias diseñados para enriquecer sus conocimientos y habilidades. Queremos brindarles las herramientas necesarias para alcanzar el éxito en sus roles y áreas que les apasionen.

Es importante destacar que, en la industria del café, este tipo de contratación es inusual, ya que comúnmente se contrata a empleados por temporadas y no se establece una continuidad laboral. A pesar de esto, nuestro firme compromiso con el bienestar y el desarrollo de nuestros empleados sigue siendo una prioridad.Como parte de nuestro compromiso en la reducción de nuestra huella de carbono, hemos instalado paneles solares para generar energía limpia que abastece el 100% de nuestra operación en la ciudad de Popayán. Este sistema fotovoltaico, compuesto por 488 paneles solares, proporciona una capacidad de 201,6 KWP, lo que se traduce en una notable reducción de nuestra huella de carbono, equivalente a 105,3 toneladas de CO2 al año. Esto es equivalente a plantar 421 árboles, lo que demuestra nuestro firme compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad. Estamos extremadamente orgullosos de liderar con un enfoque activo en la protección del medio ambiente y esperamos que nuestros esfuerzos sirvan de inspiración para que otros sigan nuestro ejemplo.

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