Inzá Subasta Cauca Sabe a Café - 500g

Sorpréndete con el extraordinario café de variedad Caturra de la finca Chapalito, cultivado por la productora María Lucía Sánchez y adquirido por Café 18 en la Subasta Cauca Sabe a Café. Este café de especialidad obtuvo 87.5 puntos en catación, destacándose por su perfil sensorial único con notas a frutos amarillos, ciruela, mora y sirope. Acidez brillante y cuerpo medio.

$ 95.000 COP

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1

Codigo del producto:Castillo - Subasta cauca sabe a café
Disponibilidad:En stock
Categoría:Café Tostado
Subcategorías:Municipios De ColombiaExtraordinarios
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PRODUCTORES

Chapalito

Chapalito

Cauca
Cauca
Inzá
Inzá
Altitud
1900 MSNM
Chapalito

PERFIL DE SABOR

Café con notas a frutos amarillos, ciruela, mora y sirope. Acidez brillante y cuerpo medio.

PUNTAJE SENSORIAL

Aroma - Fragancia
8.0 pts
Dulzor
10.0 pts
Acidez
8.0 pts
Uniformidad
10.0 pts
Cuerpo
8.0 pts
Balance
8.5 pts
Sabor
8.5 pts
Taza Limpia
10.0 pts
Sabor Residual
8.0 pts
Puntaje Catador
8.5 pts
Puntaje Total
87.5 pts

Cosecha

COSECHA

Fermentación

FERMENTACIÓN

Secado

SECADO